Polen sadece arılar için değil elbette, insanlar içinde içerdiği karbonhidratlar, lifler, mineraller, fenolik bileşikler ve amino asitler sayesinde önemli bir takviye besin maddesidir. Yaklaşık olarak bir yemek kaşığı polen içinde; Protein, karbonhidrat, lif, folik asit, bir kısım yağlar, kalsiyum, potasyum, çinko, demir, organik asitler, yağ asitleri, bakır gibi bileşenler bulunmaktadır.