Bal arıları, çoğunlukla arıcılar tarafından bakımı yapılan kovanlarda yaşar. Modern arı kovanı, üst üste yerleştirilmiş bir dizi kutudan oluşur. Daha sonra arıların balmumu peteğini oluşturması için bu kutulara çerçeveler ile birlikte temel petek yerleştirilir. Bir koloni genellikle bir “kraliçe” ana arı, birkaç bin “erkek arı” ve büyük bir kısır dişi “işçi” arı nüfusu içerir.

-Ana arı kolonideki en büyük arıdır.

-Cinsel olarak olgunlaşmamış işçilerden daha tam olarak gelişir, çünkü ona aslında “arı sütü” olarak adlandırılan, genç işçilerin başlarındaki bezlerden bir salgı verilir.

-Çiftleşmek için özel olarak inşa edilmiş hücresinden çıkar ve iki ila beş yıllık yaşamının geri kalanında ona yetecek milyonlarca sperm hücresi toplar.

-Kovandaki tüm işçi arıların annesidir ve adından da anlaşılacağı gibi, bir kraliçenin kovan üzerinde hiçbir kontrolü yoktur.

-Tek işlevi, üreme olarak hizmet etmek, kendi ağırlığını her iki saatte bir günde 3.000’e kadar yumurtaya koymaktır.

Erkek arı adı verilen erkek arılar, işçi arılar ve kraliçelerden iki kat daha büyük gözlerle karakterize edilir.

– Erkek arılar iğnesizdir ancak hızlı uçarlar, çünkü ana işlevleri uçuş sırasında alıcı bir kraliçe ile çiftleşmeye hazır olmaktır,

– Erkek arılar genellikle yaklaşık 90 gün yaşar ve şiddetli kışların yaşandığı bölgelerde çok soğuduğunda kovandan çıkarılır.

-Kolonideki en küçük arılar olan işçiler, üremeyen dişilerdir.

-Bir kolonide 50.000 ila 60.000 işçi arının ömrü yılın zamanına göre değişir. Yaşam beklentisi yaklaşık 28 ila 35 gündür. Bununla birlikte, Eylül ve Ekim aylarında yetiştirilen işçiler genellikle kış boyunca yaşayabilirler.

İşçiler kraliçe ve larvaları beslemeye, kovan girişini korumaya ve kanatlarını havalandırarak kovanın serin kalmasına yardımcı olmaya hizmet eder.

İşçi arılar ayrıca nektar toplar ve balmumu peteğini yalnızca 2/1000 inç kalınlığında duvarlara sahip ancak kendi ağırlıklarının 25 katını destekleyen altıgen hücrelerden oluşur.

Bal arılarının kanatları dakikada 11.400 kez çırpınır ve böylece kendine özgü vızıltılarını çıkarır.

Arılar vızıltıyı hak ediyor.

• Doğa tarafından doğal olarak üretilmiştir.
• Balın hikâyesi tarihin kendisinden daha eskidir.
• Dünyanın her yerindeki kültürler tarafından gıda, ilaç ve daha fazlası için kullanıldığını biliyoruz.
• Gezegenimizin en önemli hayvanlarından biri olan arılar tarafından yapılan saf bir üründür.
• Bal arıları yaşamları boyunca milyonlarca çiçeği ziyaret ederek bitkilerin tozlaşmasını mümkün kılar ve kovana geri getirmek için nektar toplarlar.
• Bu, sağlıklı arılarla başlar ve bağımlı oldukları doğal kaynakları korumaya kadar uzanır.
• Bu şekilde, zevk aldığınız her damla balımız için kendinizi iyi hissedebilirsiniz.
• Bal, arılar tarafından toplanan çiçek nektarı olarak başlar ve bal peteğinin içinde depolanır.
• Bal peteğinin içindeki nektar arıların kanatlarının sürekli havalandırılması buharlaşmaya neden olarak tatlı sıvı bal oluşturur.
• Balın rengi ve hoş kokusu arılar tarafından toplanan nektara göre değişir.

Örneğin, portakal çiçeği nektarından yapılan bal açık renkli olabilirken, kır çiçeklerinden elde edilen bal koyu kehribar rengine sahip olabilir.

• Arıcılarımız, petek çerçevelerini toplayarak ve arıların her hücredeki balı hasat ederler.
• Bal çıkarıldıktan sonra, kalan balmumu ve diğer parçacıkları çıkarmak için süzülür.
• Bu doğal nektarın tadını çıkarmanın başka yolları da vardır. Tarak(sır), kristalize, sıvı, çırpılmış(krem), petek bal ve kara kovan balı ve daha fazlası sadece aradığınız doku ve tat kullanıma bağlıdır.
• Her durum için mükemmel bir bal türü vardır.

Herkes bal arılarının bal yaptığını bilir, ancak katkıları burada bitmez.

Arıların gezegenimizi sürdürmede oynadığı önemli rol tozlaşan bitkilerin üçte ikisi arılar tarafından polinasyon olur ve bal arıları bu sürecin etkileyici bir şekilde yüzde 80’inden sorumludur. Bal arıları çevremizin koruyucuları olarak oynadığı hayati rolü, gezegenimizin ve besin zincirimizin sağlığı için kritik öneme sahiptir.

Pek de tatlı olmayan haber, arıcılar ortalamanın üzerinde kayıplar yaşıyor. Arı sağlığındaki bu düşüş çeşitli faktörlerle ilişkilendirilmiştir. Kimyasal gübreler, arı hastalıkları, iklim değişiklikleri pestisitler, zararlılar ve yem vb. beslenmedir.

Bu nedenle arıcılarımız, arı sağlığını destekleyen en iyi uygulamaları uygulamaya özen gösterirler.

Biz ve bir sonraki nesil arıcılar, bu durumu düzeltmenin anahtarıdır.

Arı sağlığını desteklemek, arıları desteklemek demektir.

Bal arıları, arıcılar ve bal endüstrisi, tarımının başarısına doğrudan katkıda bulunuyor. Günümüzde bal endüstrisi, kovan kaybı, kuraklık, koloni çöküşü ve azalan orman alanları gibi birçok zorlukla karşı karşıyadır.

İşte bal arılarına yardım etmenin birkaç yolu:

• Bahçenize ve bahçenize arı dostu çiçekler ve çiçekli otlar dikin.
• Yabani otların büyümesine izin verin onlardan hoşlanmayabilirsiniz, ama arılar onları sever!
• Çiçekler açarken bahçenizi veya çevrenizi tedavi etmek için pestisit (zehirli ilaç) kullanımını azaltın veya gece saatlerinde kullanın.
• Arılar susamış. Arıların evinizin dışına konması için içinde mermer veya kaya bulunan sığ bir tatlı su havzası koyun.
• Bal arılarının ve diğer tozlaşıcıların korunmasına ve desteklenmesine yardımcı olmaya adanmış bir kuruluşa bağışta bulunun.

Çok Yıllık Nektarlı Çiçekler:

Geven, Kekik, Üçgül, Ballıbaba, Şalba, Kiraz, Elma, Sütleğen, Lavanta, Çiriş, Sarmaşık, Papatya, Yabani Hardal, Dağ Çayı, Devedikeni, Dağ Çileği, İğde, Akasya, Sığırkuyruğu, Meşe, Yavşan, Badem, Ardıç, Mürver, Güzel Kuduzotu, Tilkikuyruğu, Fiğ, Yonca, Bataklık Çiçeği, Kadife Çiçeği, Karabuğdayı Çiçeği, Oregon Üzümü, Keten Çiçeği, Çayır Pençesi, Toros Soğanı, Oynak Çoban Gülü, Kaz Teresi, Kumotu, Belum Otu, Pek Nicarcık, Kaya İncisi, Kangal, Kaya Kıskısı, Karanfil, Güdük dolama, Lale, Boduran, Oyalı Topaç, Akşam Yıldızı, Öğrek otu, Sümbül,  Keten, Keşişbaşı, Kuşgözü, Arı Otu, Süreyre,   Parmak Otu, Tülübaş, Nakıl, Mor Kekik, Nevruzotu, Yar Kıskısı, Maviş, Menekşe gibi endemik rastlanan çiçek türlerinden sadece sayabildiklerimiz.

Türkiye’nin en verimli İç Anadolu’nun,

Demirkazık bölgemizin yüksek yayla ve meralarında bol olan nektarlı çiçekleri arılarımız ziyaret ederek tozlaşmayı ve salgıladıkları nektarları toplar.

Nektar arının midesinde değişime uğrar ve peteğinin içinde depolanır. Kovandaki olgunlaşmış ve sırlanmış yayla balımız hasat edilir.

Açık kehribar ve altın renginde hoş bir çiçeksi nefis rayiha tadı olan, çok değerli ve besleyici bal çeşididir.

Her yılın o yıla göre ayrı bir tadı vardır.

Biz arılarımızı seviyoruz kovanımızdan evinize en kaliteli yayla çiçek balımızı sizin de seveceğinizi biliyoruz.

Kristalleşmeyle İlgili Not: Bu onun saflığının kanıtıdır. Ham bal asla bozulmaz, zamanla kristalleşir. Yâda kristalize balın tadının keyfini sürebilirsiniz! Oda sıcaklığında saklayın.

Veya sıvılaştırmak için kavanozu ılık suda hafifçe ısıtın. Kavanozu kaynar suya koymayın; balın kalitesine zarar verir.

Ortasında ortalama 7000 temel petek gözü olan altıgen gözleri ise arılar saf balmumuyla kabartılmış nektar depolanmış ve olgunlaştırdığı en az %80’ni sırlamış olması gerekmektedir. Arılar tarafından balmumu salgılandığında beyaz renkte olan, bal ve polen depolanmasıyla sarı renge dönüşürken, larva dönemi etkisi ile koyu renkte gözükebilmektedir. Petek bal doğrudan kovandan çıkan lezzetli bir ikramdır ve özenle elle paketlenir ve yalnızca en iyisini satarız.

Doğrudan güneş ışığından saklanmaması gerekir.

Yüksek sıcaklıklara uzak tutmalısınız.

Larva ve güve gibi canlıların bala zarar vermesini engellemek için çok iyi tespit edilmesi gerekmektedir.

Kara kovan balı arılar için maliyetli bir işlemdir.         1 kg balmumu salgılamak için arılar yaklaşık 8 ile10 kg bal tüketmek durumundadır. Saf bal mumundan imal edilmiş bu bal ağızda eriyip dağılmasıyla lezzetli ve faydalıdır.

Altıgen yapılı gözeneklere depolandığı nektarı en az %80’ni sırlamış olması gerekir.

Arı sütünün ham madde kaynağı, polen, su ve baldan oluşmaktadır

Arı sütü sağlıklı yiyecekler arasında en gözde olandır.

Taze Arı Sütümüz krem kıvamında, beyazımsı, keskin kokulu ve ekşi-acı bir tadı olan besleyici bir üründür. Kraliçe arıları beslemek ve yeni kraliçe arılar yetiştirmek amacıyla hemşire işçi arılar tarafından üretilmektedir. Kraliçe arılar 3 ila 4 yıl yaşarken, işçi arılar yalnızca 5 ila 6 hafta yaşarlar. Bu, arı sütünün kraliçe arının ömrünü %3000’in üzerinde uzattığı anlamına gelir!

Arı sütü kullanarak ortalama insandan %3000 daha uzun yaşayacağınızın garantisi yok, ancak günlük olarak kullanıldığında kan basıncının düştüğü, enerjinin arttığı, yağ kaybı ve cildin gençleştiğine dair raporlar var.

Arı Sütü B vitaminleri, proteinler, biyotin, amino asitler ve basit şekerler içerir ve bal gibi arı sütü de anti bakteriyel bileşenlere sahiptir.

Arı Sütünün üretimi inanılmaz derecede zordur.

Arı Sütü üretimi için çok sayıda kovan gerekir.

Bu, kovanlardan bal toplama yeteneğini büyük ölçüde azaltır.

Arı Sütü Kullanımı

Arı sütü haşatında ve kullanımında tahta kaşık kullanılmaktadır.

Önerilen dozaj günde dil altı iki kez veya 1 gramın su veya bal ile karıştırılmasıdır.

Depolama

Arı sütünü taze ve saf tutmak için buzdolabında 6 ila 8 ay, dondurularak ise 12 ila 16 ay saklanabilir.

Arı sütü bozulmaz ancak zamanla faydalı besin maddelerinin bir kısmını kaybeder.

Tüm bitkilerin üreme organlarının başlıklarında tozlar bulunur ve bu başlıkların üreme hücrelerinin genel bir adıdır.

Polen, 21 günlük işçi arılar tarafından arı sütü üretiminde görevli olan işçi arıların beslenmesinde oldukça etkili bir besin kaynağıdır.

En kısa tabiri ile polenin, arıların kullandığı bir protein olduğunu söyleyebiliriz.

Arılar bitkiler üzerindeki bulunan tozların rengi ve şekli her bitki türüne göre değişmektedir.

Genelde sarı renkte olmasına karşın kırmızı, mor, pembe, eflatun, yeşil, siyah gibi çok değişik renkte polene rastlamak mümkündür bu değerli maddeyi arka ayakları ile toplayarak her bir çiçekten çiçeğe yaşamımızın, meyveleri bizlere ulaştırmasında en gerekli roldür.

Kendileri için gerekli olduğu miktarda kullanırlar.

Poleni Nasıl Tüketmeliyiz?

Her şeyde olduğu gibi polenin de fazlasını tüketmek sağlığınız açısından zararlı olabilmektedir. Çünkü fazla polen tüketildiği takdirde vücutta istenmeyen bir takım sağlık sorunları meydana gelecektir. Arı poleninin en doğru tüketimi günlük yarım tatlı kaşığıdır ve bunu da bal, meyve ve yoğurt ile tüketilmesi de önerilmektedir.

Polen fazla tüketildiğinde ne olur?

Polen fazla tüketildiğinde; içerdiği alerjik reaksiyon olayı var tabi, sizlerde çevrenizde fazlasıyla denk gelmişsinizdir. Pek çok insanın polene karşı alerjisi bulunmaktadır. Bu nedenle polen tüketimi sonucunda kişide kızarıklık, burun akıntısı, nefes alıp vermede hırıltı, hapşırma gibi reaksiyonlara neden olabilir.

Polenlerin altıgen fırınlarda stoklanan ve içerisinde bal ve mumla sabitlenen renkli tozlar yüksek besin zengin enerji kaynağıdır.

Tüm bunlarla beraber:

Poleni, propolis ve arı sütü ile birlikte kullanıldığında özellikle bağışıklık sistemi üzerinde destekleyici bir etki oluşturabilmektedir.